En un bol echamos los siguientes ingredientes: el yogur, los huevos, la harina, la levadura, la esencia de vainilla, la canela, el eritritol.

Mezcla bien hasta que no haya grumos.

Ve precalentando tu freidora.

Ralla la mitad de una manzana y échala a la mezcla.

Echa la mezcla en los moldes y ponle las pepitas de chocolate.

Cocínalos a 175° durante 25 minutos.

Saca de la freidora, deja enfriar y píntalas con mermelada de melocotón. (No te preocupes si por fuera ves que quedan muy oscuras como quemadas, ese color se le da la harina de avena y la canela).