Congelados en airfryer: Cómo cocinarlos y que queden mejor que fritos

Las freidoras de aire han transformado la forma en que cocinamos, ofreciendo una alternativa saludable y eficiente a la fritura tradicional. Si bien son perfectas para preparar platos frescos, su verdadero potencial se revela al cocinar alimentos congelados. En este artículo, exploraremos cómo convertir cualquier producto congelado en una delicia crujiente, superando incluso el resultado de una freidora de aceite. Descubre los secretos para dominar la cocción de congelados en airfryer y optimiza tu su experiencia culinaria.

¿Por qué cocinar congelados en freidora de aire?

La principal ventaja de cocinar alimentos congelados en una freidora de aire es la reducción significativa de grasa. A diferencia de la fritura profunda, que requiere sumergir el alimento en aceite, la airfryer utiliza aire caliente circulante para cocinar y dorar. Esto no solo hace que los platos sean más ligeros, sino que también mantiene su sabor y textura. Además, el proceso es más rápido, limpio y seguro. No hay salpicaduras de aceite, y la limpieza es mucho más sencilla. Es la solución perfecta para quienes buscan una comida rápida y saludable sin sacrificar el sabor.

Consejos esenciales para cocinar congelados en airfryer

1. Descongelar no siempre es la mejor opción

Aunque pueda parecer contradictorio, la mayoría de los alimentos congelados están diseñados para ser cocinados directamente sin descongelar. El proceso de descongelación puede hacer que los alimentos pierdan su estructura, resultando en un plato blando o empapado. En su lugar, cocine el producto directamente desde el congelador para mantener su integridad y obtener una textura crujiente.

2. Precalentar es clave

Al igual que con un horno convencional, precalentar la airfryer es fundamental. La mayoría de las recetas en airfryer se benefician de un precalentamiento de 3 a 5 minutos a la temperatura deseada. Esto garantiza que el aire caliente circule de manera uniforme desde el principio, permitiendo que el alimento se cocine de forma homogénea y alcance ese dorado perfecto.

3. Evite sobrecargar la cesta

Uno de los errores más comunes es llenar la cesta de la freidora de aire en exceso. Para obtener resultados óptimos, es crucial que el aire caliente pueda circular libremente alrededor de cada pieza de comida. Si la cesta está demasiado llena, los alimentos se cocinarán al vapor en lugar de dorarse, resultando en una textura blanda. Cocine en tandas pequeñas si es necesario para asegurar que cada porción quede perfectamente crujiente.

4. Utilice una pequeña cantidad de aceite

Aunque la airfryer no requiere grandes cantidades de aceite, un ligero rociado puede hacer una gran diferencia. Opte por un aceite en aerosol o use una brocha para aplicar una capa fina. Esto no solo ayuda a que los alimentos se doren de manera uniforme, sino que también puede realzar su sabor y mejorar la textura final.

5. Agitar o voltear los alimentos

Para asegurar una cocción uniforme, agite la cesta o voltee los alimentos a la mitad del tiempo de cocción. Esto es especialmente importante para productos pequeños como patatas fritas, nuggets o aros de cebolla. Este simple paso garantiza que todas las caras del alimento reciban la misma exposición al aire caliente.

Recetas en freidora de aire para congelados

A continuación, le ofrecemos una guía detallada para cocinar algunos de los congelados más populares, con trucos y tiempos de cocción para que queden perfectos. Estas recetas en freidora de aire están pensadas para maximizar el resultado.

Patatas Fritas Congeladas

Las patatas fritas son un clásico. Cocinarlas en la airfryer las deja increíblemente crujientes por fuera y suaves por dentro, con una fracción del aceite.

• Paso a paso:
  • Precaliente la airfryer a 200°C (400°F).
  • Coloque una capa de patatas congeladas en la cesta, sin amontonarlas.
  • Cocine durante 15-20 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo.
  • Añada sal al gusto una vez que estén listas.

Nuggets de Pollo Congelados

Los nuggets son otro alimento ideal para la airfryer. Quedan dorados y jugosos, perfectos para una comida rápida o un aperitivo.

• Paso a paso:
  • Precaliente la airfryer a 190°C (375°F).
  • Coloque los nuggets en una sola capa.
  • Cocine durante 10-12 minutos, volteando los nuggets a los 5 minutos.
  • Sirva con su salsa favorita.

Aros de Cebolla Congelados

Obtenga aros de cebolla increíblemente crujientes y dorados sin la necesidad de un baño de aceite.

• Paso a paso:
  • Precaliente la airfryer a 200°C (400°F).
  • Coloque los aros en una sola capa.
  • Cocine durante 8-10 minutos, volteándolos una vez a la mitad del tiempo.

Otros congelados que puede cocinar en su airfryer

La versatilidad de la airfryer no se limita a las patatas y los nuggets. También puede preparar otros alimentos con resultados sorprendentes. Las empanadillas congeladas, por ejemplo, quedan doradas y crujientes en unos 12-15 minutos a 180°C (350°F). Lo mismo ocurre con los palitos de pescado, que se cocinan en 10-12 minutos a la misma temperatura. Los rollitos de primavera y las croquetas también son excelentes opciones.

Beneficios adicionales de cocinar congelados en airfryer

Además de los beneficios para la salud y la textura, cocinar congelados en airfryer ofrece otras ventajas prácticas. La limpieza es notablemente más fácil, ya que el uso mínimo de aceite evita la acumulación de grasa en la cocina. El tiempo de cocción reducido en comparación con un horno convencional le permite tener comidas listas en cuestión de minutos. Además, la circulación de aire caliente garantiza una cocción uniforme, evitando puntos fríos o crudos en los alimentos.

Conclusión

La freidora de aire es una herramienta poderosa para cualquier cocina, especialmente si le gusta preparar alimentos congelados de forma rápida y saludable. Al seguir estos sencillos consejos, puede transformar productos comunes como patatas fritas o nuggets en delicias crujientes y doradas que superan con creces el resultado de una fritura tradicional. Incorpore estas recetas en airfryer a su repertorio y disfrute de una cocina más eficiente y sabrosa. La airfryer no es solo una moda, sino un cambio de juego para quienes buscan mejorar su alimentación sin renunciar al placer de comer. Experimente con diferentes recetas en freidora de aire y descubra todas las posibilidades que esta tecnología tiene para ofrecer.